עולם המטבחים עובר שינוי עומק. אחרי עשור שבו המטבח הוצג כמעבדת בישול מינימליסטית, קרה משהו שקט אך משמעותי החומרים חזרו. לא החומרים התעשייתיים, לא הדימוי "ההייטקיסטי", אלא דווקא מה שחשבנו שהוא מהעבר. עץ מלא, אבן טבעית, מתכת מוחשית. והם לא חזרו לבד הם שבו יחד עם הערגה למגע יד אנושית, לאופי שנוצר משגיאות קטנות, לקימורים שלא חותכים בזווית CNC.
במגזין Architectural Digest ניתנת במה הולכת וגדלה למגמה הזו מגמה של מטבחים שהם לא רק פרקטיים, אלא גם בעלי נוכחות רגשית וחומרית, שמרגישה בלב וביד. כך, המטבח כבר לא רק מגיב לצרכים, אלא מעורר חוויה. הדגש העולה על פריסות מותאמות אישית ועל שילוב של עץ ואבן כאמצעי ליצירת חמימות, לא נותר בגדר טרנד הוא כבר נוכחות.
בהתבסס על מגמות עיצוב המטבחים לשנת 2025 כפי שפורסמו במגזין Architectural Digest, ניתן לזהות מספר כיוונים מרכזיים:
• זאת ההזדמנות שלך! נסדר לך קריירה ונלווה אותך להצלחה - לפרטים נוספים לחצו כאן
- שימוש בחומרים טבעיים: המטבחים מתאפיינים בשילוב של עץ מלא, אבן טבעית ומתכות חמות, המעניקים תחושת חמימות ואותנטיות.
- עיצוב מותאם אישית: הדגש הוא על פריסות מותאמות לצרכים האישיים של הדיירים, עם שילוב של צבעים וטקסטורות ייחודיים.
- טכנולוגיה משולבת: המטבחים משלבים מכשירים חכמים באופן דיסקרטי, כך שהם משתלבים בעיצוב הכללי מבלי לפגוע באסתטיקה.
עץ אלון, בזלת וטון רגשי: המטבח שנבנה מהקשר
דוגמה בולטת למגמות אלו ניתן לראות בפרויקט של נגריית טאצ'ווד. במרכז הבית, המטבח עשוי עץ אלון גושני, עם אי רחב שמונח עליו משטח בזלת כהה, מחוספס במידה הנכונה. כל פרט מדבר שפה משלו: הריצוף מבטון מוחלק עובר בשקט מהחלל הציבורי, בעוד באזורי החדרים הונחו לוחות עץ אלון טבעי. השפה נמשכת גם לפרטים הקטנים דלת השירותים נסתרת בקיר קורות ממוחזרות, מקלחונים מברזל בלגי כהומאז' לאירופה הקלאסית, ותאורה שמשלבת בין גוף מודרני לנקודות חמימות של בית.
העיצוב מדויק, אך לא קר. חומרי הגלם מדברים בשקט אך בביטחון ומעבירים את המסר הכי חשוב: כאן גרים אנשים, לא רק משתמשים.
פיקוח וניהול הפרויקט – מומי אביטל, צילום – אסף פינצ'וק, אדריכל – אסף שדה, עיצוב פנים – שרון אלמוג, ביצוע – נגריית טאצ'ווד
יש קווים שמטבחים תעשייתיים לא מצליחים לשחזר שברי טקסטורה טבעית, ורידים באבן, קשרי עץ. שם, החזרתיות היא יתרון. כאן, הייחוד הוא ערך. מי שמבקש מטבח כזה, יודע להעריך לא רק נגרות אלא אומנות. זו הסיבה שיותר לקוחות בוחרים ביצרנים שממשיכים לעבוד בגישה מסורתית.
טאצ'ווד מטבחי יוקרה בסגנון כפרי היא אחת הנגריות בישראל שממשיכה לשמר את הדרך הזו. שילוב של עץ מלא, עבודת יד מוקפדת, ותכנון שמותאם ללקוח עד רמת הצבע, הטקסטורה והפרופורציה. עבורם, כל מטבח הוא ייצור חד־פעמי. לא סדרה.
תכנון חכם הוא גם רגשי
אנחנו רגילים לחשוב על תכנון כעל רציונלי, פרקטי. אך התכנון שבא מהלב כזה שמבין שהמטבח הוא מרכז רגשי של הבית מצליח לחבר בין פונקציה ליופי. בין משפחתיות לתשוקה לעיצוב. וזה, כפי שנראה בפרויקט הזה, קורה דרך חומרים שמזכירים לנו מה זו תחושת "בית": רצפת עץ שמתחממת בשמש, משטח אבן שמספר סיפור, וגוף תאורה שתלוי בדיוק בגובה שמלטף את הערב. העתיד של המטבח לא נראה טכנולוגי יותר. הוא נראה אנושי יותר.
