בית מבזקים לקראת חג השבועות: מתכון לקינוח – טירמיסו וופל אגו

לקראת חג השבועות: מתכון לקינוח – טירמיסו וופל אגו

מעבר לתגובות

לקראת חג השבועות חברת כרמית חולקת מתכון לקינוח – טירמיסו וופל אגו

מצרכים: לתבנית אינגליש אחת

• קערה עם כ-500 מ״ל אספרסו או קפה נמס במים חמים

• מעט ליקר קפה לפי הטעם

• 4 אריזות וופל אגו

• 4 חלמוני ביצה

• 70 גר׳ סוכר

• קורט מלח

• 1כף יין מרסלה

• 500 גר׳ מסקרפונה

• 250 שמנת מתוקה

• אבקת קקאו לקישוט

צילום: גלי איתן

אופן ההכנה:

מערבבים מעט ליקר קפה שאוהבים (קלואה לדוגמא) עם האספרסו, ומניחים בצד.

מרתיחים מים בסיר בינוני.

בקערת מיקסר מניחים את חלמוני הביצה, הסוכר והמלח וטורפים מעל לסיר עם המים הרותחים עד ש הסוכר נמס למגע האצבע. מעבירים למיקסר עם וו הקצפה ומעבדים.

מוסיפים את המרסלה וממשיכים לטרוף.

עוצרים את המיקסר, מוסיפים את המסקרפונה וממשיכים לעבד על מהירות איטית-בינונית עד שהמסות מתאחדות לקרם. מוסיפים לאט את השמנת המתוקה, שמעט משחררת את הקרם אבל מעבדים עוד כמה דקות כדי שהוא לא יהיה נוזלי מידי. כשהקרם מתחיל להתייצב מוציאים מהמיקסר.

לתבנית אינגליש:

מסדרים ניילון נצמד בתוך התבנית, כך שנוכל להוציא את הסמיפרדו בקלות מהתבנית לאחר שקפא.

טובלים וופל אגו לכמה שניות בקפה שהתקרר, מנערים היטב ומניחים בתחתית התבנית.

מסדרים כך שכבה שלמה של וופלים.

מוזגים מעל השכבה, שכבה של קרם.

חוזרים שנית על הפעולה ומסדרים שכבה שנייה של וופלים טבולים בקפה.

מעליהם שכבה של קרם עד סוף התבנית.

עוטפים בניילון נצמד ומקררים.

צילום: גלי איתן

אופצייות להגשה:

1. מוציאים מקירור, בוזקים אבקת אפייה, פורסים ומגישים.

2. מקפיאים. מוציאים מהמקפיא והופכים על צלחת הגשה. מסירים את הניילון הנצמד, בוזקים אבקת קקאו, פורסים ומגישים לאחר 10-20 דקות בטמפ׳ חדר.

בתאבון!

מתכון – ליאור משיח
סטיילינג- ענת לבל






אתם מוזמנים לשלוח לנו מידע חדשותי וליצור איתנו קשר בכל נושא ועניין.


* יש לציין כי אמינות הדיווח תיבדק ותפורסם באתר ע"פ שיקול דעתו של עורך אתר החדשות.
* נדגיש כי בצירוף תמונה אנו מסירים כל אחריות בגין הפרת זכויות יוצרים ואחריות זו תהיה מוטלת על השולח. שליחת תמונה ללא קרדיט צילום לא תפורסם באתר. אם אין ברצונכם לציין קרדיט אנא כתבו "ללא קרדיט".

לשליחת תמונות נוספות בוואטסאפ

תודה רבה וגלישה נעימה
צוות חדשות MivzakLive

להוספת נגן תחנות הרדיו לאתרך הדבק קוד זה


למעבר לערוץ החירום -לחצו כאן