חרקים מהווים את הפתרון העתידי – זול ומזין • כשני מיליארד בני אדם בעולם ניזונים מחרקים שונים באופן יומיומי מאת: ד”ר אולגה רז ראש תחום תזונה קלינית הפקולטה למדעי הבריאות אוניברסיטת אריאל לפי התחזיות העולמיות אוכלוסיית העולם צפויה להגיע ב-2050 לכ-9 מיליארד, לצורך הזנת כמות כזו של אנשים נדרש להכפיל …
קרא עוד »