מנה עיקרית: חזה עוף ברוטב לימוני ושום לארוחות משפחתיות

מנה זו מציעה שילוב נפלא של טעמים חמצמצים ומתוקים, עם רכות שמפנקת ממש. חזה העוף מתבשל ברוטב שמן זית, לימון ושום, אשר מעניק לו ארומה עשירה וטעם עמוק. המנה מתאימה לארוחות משפחתיות, לאירוח חברים או סתם ערב טעים בבית.

רכיבים וכמויות 600 גרם חזה עוף 3 כפות שמן זית 5 שיני שום, קצוצות דק 2 לימונים, מיץ וגרגרי הלימון של אחד מהם מלח לפי הטעם ובצבול בפלפל שחור לפי הטעם חופן פטרוזיליה קצוצה, לקישוט

אופן ההכנה 1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני. 2. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים במשך כ-2 דקות, עד שהשום מתחיל להזהיב. 3. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל, ואז מניחים אותו במחבת. 4. מבשלים את חזה העוף כ-5 דקות מכל צד, עד שהוא מזהיב ומבושל היטב. 5. מוסיפים את מיץ הלימונים ואת גרגרי הלימון למחבת, ומבשלים יחד במשך כ-3 דקות נוספות, עד שהרוטב מצטמצם מעט. 6. מכבים את הלהבה ומניחים למנה לנוח במשך כ-5 דקות לפני ההגשה. 7. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומניחים על צלחת הגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים חזה עוף הינו מקור מצוין לחלבון רזה, שיעיל לבניית שרירים. שום מכיל אנטי-אוקסידנטים ומסייע בשיפור הבריאות הכללית.

טיפים והצעות לשדרוג – ניתן להוסיף לתוך הרוטב כף דבש לקבלת מתיקות נוספת. – האורז או פסטה יכולים לשמש כתוספת מושלמת למנה זו. – אם רוצים, אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים וגזר לצד חזה העוף.