מתכון לפאי תותים אביבי: קל להכנה וטעים במיוחד

פאי תותים הוא קינוח קליל ואביבי, המתאפיין בטעמים מתוקים וחמוצים ועם מרקם פריך ומפנק. הפאי מתאים לכל אירוע, החל מימי הולדת ועד מסיבות קיץ. התותים מספקים ויטמינים ומינרלים ונותנים לפאי צבעוניות מרהיבה.

רכיבים וכמויות

280 גרם בצק פאי מוכן

500 גרם תותים, חצויים

150 גרם סוכר

2 כפות מיץ לימון

1 כף קורנפלור

1 ביצה, להברשה

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מרדדים את הבצק על משטח מקומח ומניחים אותו בתבנית פאי בקוטר 24 ס"מ. חותכים שולי הבצק ושמים אותו במקרר להמשך ההכנה.

3. בקערה גדולה מכניסים את התותים החצויים, הסוכר, מיץ הלימון וקורנפלור. מערבבים בעדינות עד שהתותים מצופים בתערובת.

4. מסננים את התערובת מנוזלים מיותרים ומניחים את התותים על הבצק בתבנית.

5. מכסים את התותים עם שאריות הבצק, אם יש, או משאירים את התותים חשופים.

6. מברישים את הבצק בביצה ומכניסים לתנור למשך 30-35 דקות, עד שהבצק הזהיב והתמכר.

7. לאחר האפייה, מניחים לפאי להתקרר לטמפ'החדר לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

תותים מכילים ויטמין C ומינרלים כמו אשלגן, ותורמים לתחושת רעננות ושובע.

טיפים והצעות לשדרוג

– אפשר לשדרג את הפאי עם שכבת קרם פטיסייר תחת התותים.

– ניתן להוסיף מעט תמצית וניל לתערובת התותים להעמקת הטעמים.

– הפאי נשמר במקרר עד 3 ימים, אך מומלץ להגישו ביום ההכנה.