מתכון לתפוחי אדמה קלאסיים: טעים ומנחם לכל אירוע

תפוחי אדמה היא מנה קלאסית ופופולרית, אשר מתאפיינת בטעם עשיר ומנחם. התפוחי אדמה מפנקים את החיך במרקם רך מבחוץ ומעט פריך מבפנים. מנה זו מתאימה במיוחד למסיבות ולאירועים משפחתיים, וכן כארוחה קלה על שולחן הצהריים.

רכיבים וכמויות

500 גרם תפוחי אדמה קלופים
1 בצל גדול קצוץ
2 ביצים
100 גרם קמח
1 כפית מלח
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית פלפל שחור
שמן לטיגון

אופן ההכנה

מבשלים את תפוחי האדמה במים מלוחים עד שתרגישו שהם רכים, כ-20 דקות.
מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לקערה גדולה. מועכים בעזרת מיכל מועך תפוחי אדמה עד שמתקבל פירה חלק.
מתבלים את הפירה בבצל הקצוץ, ביצים, קמח, מלח, כורכום, פפריקה ופלפל שחור. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
מחממים שמן במחבת שטוחה על חום בינוני.
בעזרת כף, לוקחים מהתערובת ומניחים במרכז המחבת, יוצרים עיגולים בגובה של כ-1 ס"מ.
מטגנים את הפשטידות במשך כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ופריכות.
מעבירים את הפשטידות לנייר סופג כדי לספוג שומן עודף.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

תפוחי אדמה מכילים ויטמינים ומינרלים כגון ויטמין C ואשלגן.

טיפים והצעות לשדרוג

ניתן להוסיף לתערובת גבינה קצוצה או עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או שמיר.
הפשטידות יכולות להיות מוגשות עם יוגורט או רטבים שונים לשדרוג הטעם.
אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר לפני הטיגון.