מתכון לחומוס עם טחינה, פטרוזיליה וכוסברה לנשנוש בריא

מזינה, המתאפיינת בטעמים עשירים ורעננים. השילוב של פטרוזיליה וכוסברה מעניק למתכון ניחוח ייחודי וצבעוניות משוּחררת. מנה זו מתאימה לאירועים חגיגיים, ארוחות משפחתיות או פשוט כנשנוש בריא. בנוסף, החומרים שבה עשירים בויטמינים וסיבים תזונתיים.

רכיבים וכמויות

240 גרם חומוס מבושל
60 גרם טחינה
2 שיני שום קצוצות
60 מ"ל מים
1 כף מיץ לימון
30 גרם פטרוזיליה קצוצה
30 גרם כוסברה קצוצה
1/2 כפית כמון טחון
1/2 כפית מלח

אופן ההכנה

הכניסו את החומוס המבושל, הטחינה, השום הקצוץ, המים ומיץ הלימון למעבד מזון.
ערבבו היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
הוסיפו את הפטרוזיליה, הכוסברה, הכמון והמלח.
ערבבו שוב עד שהירקות מתמזגים בתערובת, אך נשמרת מעט מרקם.
טעמנו והתאימו את המלח והלימון לפי הטעם.
העבירו את החינה לקערה והגישו עם לחם פראסה או ירקות טריים.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

חומוס מכיל חלבון וסיבים תזונתיים, פטרוזיליה עשירה בויטמינים A ו-C, וכוסברה מכילה נוגדי חמצון.

טיפים והצעות לשדרוג

ניתן להוסיף פלפל חריף קצוץ למי שאוהב טעמים פיקנטיים.
מומלץ להגיש עם לחם מחמצת או פיתות טריות.
חינה יכולה להישמר במקרר עד חמישה ימים.
ניתן להקפיא את החינה במנות קטנות לשימוש עתידי.