ממרח חומוס עם טחינה ולימון: מתכון קל ובריא לבית

מוס ביתי עם טחינה ולימון הוא ממרח טעים ומזין, המציע שילוב נפלא של טעמים קרמיים ורעננים. הממרח מתאפיין במרקם חלק ועשיר, והוא מושלם להגשה כאפריטיף, לצד פיתות טריות או כמילוי לסלטים. הלט הוא גם מקור מצוין לחלבון, מה שהופך אותו לבחירה בריאה ומספקת.

רכיבים וכמויות

400 גרם חומוס מבושל
50 מ"ל טחינה גולמית
1 שן אחת שום
30 מ"ל מיץ לימון סחוט טרי
1.5 כפיות מלח
1 כפית כמון
50 מ"ל מים קרים
2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

אם אתם משתמשים בחומוס יבשה, להשרות אותו במים למשך לילה ולבשל עד ריכוך.
לשים את החומוס המבושל, הטחינה, השום, מיץ הלימון, המלח והכמון במעבד מזון.
לערבב על מהירות גבוהה עד שהתערובת מתגבשת והופכת לחלקה.
להוסיף את המים הקרים בהדרגה ולערבב עד שהמרקם חלק ועשיר.
כשכל החומרים מתאחדים, לטעום ולתקן תיבול אם יש צורך.
להעביר את הלט לקערה, לשטוף את הכלים במים פושרים והם ינוערו בקלות.
לשפוך מעל שמן זית ולהגיש עם פיתות חמות או ירקות קצוצים.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

חומוס מכיל חלבון, ברזל וסיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע.

טיפים והצעות לשדרוג

ניתן להוסיף חריף קצוץ למי שאוהב טעמים פיקנטיים.
אם רוצים טעם עשיר יותר, ניתן להוסיף כמון קלוי.
הלט נשמר במקרר בכלי סגור למשך עד שבוע.
ניתן להגיש עם אגוזים קצוצים מעל להוספת קראנץ' לממרח.