מתכון לעוגיות חמאה פריכות: קלות להכנה ומושלמות לאירוח

כות הן תענוג של ממש. בזכות השילוב של חמאה איכותית וסוכר, מתקבלות עוגיות מתוקות ומעט מלוחות, בעלות מרקם פריך ונעים בפה. אלו עוגיות אידיאליות לאירוח, לצידו של כוס תה או קפה, וגם כמתנה ליקרים לנו.

רכיבים וכמויות

200 גרם חמאה רכה
100 גרם סוכר לבן
50 גרם סוכר חום
1 ביצה אחת
1 כפית תמצית וניל
300 גרם קמח חיטה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

אופן ההכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה.

בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר הלבן והחום עד שהתערובת מתבהרת.

מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל וממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה.

מניחים קמח, מלח ואבקת סודה לשתייה מסננים לתוך קערת התערובת ומערבבים בעזרת מרית עד שהתערובת מתאחדת.

בעזרת כף, מעצבים כדורים קטנים ומניחים אותם על נייר האפייה במרחק של כ-5 ס"מ זה מזה.

משטחים מעט את הכדורים בעזרת כף או אגודל.

מכניסים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות מעט בשוליים.

נותנים לעוגיות להתקרר על רשת לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

חמאה מכילה ויטמינים A, D ו-K, אשר תורמים לתפקוד תקין של גוף האדם.

טיפים והצעות לשדרוג

ניתן להוסיף שוקולד צ'יפס לתערובת לקבלת טעם שוקולדי מעניין.
לעוגיות עם טוויסט, ניתן לשלב אגוזים קצוצים או קוקוס מקולף.
שומרים את העוגיות בקופסה אטומה כדי לשמור על הפריכות.