עוגת שוקולד עסיסית וקלה להכנה בבית

עוגת שוקולד עסיסית וקלה להכנה**

עוגת שוקולד זו היא מתכון מושלם לאוהבי שוקולד. היא בעלת טעם עשיר, מרקם רך ועסיסי, ומושלמת לכל אירוע, כמו ימי הולדת או מפגשים משפחתיים. העוגה קלה ומהירה להכנה, והיא מתאימה גם למי שאין להם ניסיון רב באפייה.

רכיבים וכמויות**
– 200 גרם שוקולד מריר
– 150 גרם חמאה
– 250 גרם סוכר
– 4 ביצים
– 150 גרם קמח
– 1 כפית אבקת סודה לשתייה
– 1 כפית תמצית וניל
– ½ כפית מלח

אופן ההכנה**
1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ על ידי שמן או ריפוד בנייר אפייה.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקערה מעל סיר עם מים רותחים (באיין מארי) עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
3. מסננים את תערובת השוקולד לתוך קערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
6. מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת היטב.
7. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 25-30 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
8. נותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים**
שוקולד מריר מכיל אנטי-אוקסידנטים, שעשויים לתרום לבריאות הלב.

טיפים והצעות לשדרוג**
– ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת לקבלת טעם נוסף.
– לשדרוג טעם, ניתן לפזר מעל העוגה אבקת סוכר לפני ההגשה.
– העוגה שומרת על טריותה במשך 3-4 ימים בקופסה סגורה בטמפ' החדר.