קינוח כוסות עם קרם וניל ופירות**
קינוח כוסות זה הוא שילוב מענג של קרם וניל עשיר ופירות טריים. הטקסטורה של הקרם חלקה ונעימה, והפירות מוסיפים פריכות ורעננות. קינוח זה מתאים במיוחד לאירועים חגיגיים, ארוחות משפחתיות או סתם מתנה מתוקה לסוף יום.
רכיבים וכמויות**
500 מ"ל שמנת מתוקה
200 מ"ל חלב
150 גרם סוכר
1 כף תמצית וניל
4 חלמונים
30 גרם קורנפלור
פירות טריים (כגון תותים, קיווי, מנגו)
אופן ההכנה**
1. בסיר קטן, הכניסו את השמנת המתוקה, החלב, והסוכר. הביאו לרתיחה על חום בינוני, תוך ערבוב מדי פעם.
2. בקערה נפרדת, טרפו את החלמונים עם תמצית הווניל והקורנפלור עד שהתערובת חלקה.
3. כאשר התערובת בסיר רותחת, שפכו בהדרגה את התערובת של החלמונים לתוך הסיר, תוך ערבוב מתמיד, כדי למנוע גירוד של החלמונים.
4. המשיכו לבשל על חום נמוך עד שהתערובת מסמיכה, כ-5 דקות נוספות.
5. הסירו מהכיריים והניחו לתערובת להתקרר לטמפ' החדר.
6. חברו את הקינוח: בשכבות, חתכו את הפירות לקוביות והניחו כף מהקרם, שכבת פירות וכך הלאה, עד שהתמלאו כוסות ההגשה.
7. Refrigerate במשך לפחות שעתיים לפני ההגשה, כדי שהקינוח יתייצב.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים**
פירות טריים מכילים ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, התורמים לבריאות כללית.
טיפים והצעות לשדרוג**
– ניתן להוסיף ליקר כמו ליקר תפוזים לתערובת הקרם ליצירת טעם נוסף.
– השתמשו בפירות עונתיים להרגשה טרייה יותר.
– הקינוח נשמר במקרר עד 3 ימים.
– ניתן לקשט בשוקולד מרוסק או אגוזים קצוצים.
