עוגת תפוחים ביתית עם קינמון

עוגת תפוחים ביתית עם קינמון**

עוגת תפוחים ביתית עם קינמון היא קינוח מושלם לכל עונה. היא מתאפיינת בטעמים מתוקים ומעט חמצמצים, עם ניחוחות קינמון שמשרים חמימות. המרקם רך ולח, שמזכיר ביסקוויטים, והעוגה מתאימה לאירועים משפחתיים, ימי הולדת או סתם כנשנוש עם קפה.

רכיבים וכמויות**
– 3 תפוחים בינוניים
– 200 גרם סוכר
– 180 גרם חמאה רכה
– 3 ביצים
– 250 גרם קמח
– 1 כפית אבקת סודה לשתייה
– 1 כפית קינמון
– 1/2 כפית מלח
– 100 מ"ל חלב

אופן ההכנה**
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית בקוטר 24 ס"מ.
2. מקלפים וחותכים את התפוחים לקוביות קטנות.
3. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהתערובת רכה ואוורירית.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, וממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה.
5. מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומלח, ומערבבים בעדינות באמצעות מרית.
6. מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
7. מקפלים את קוביות התפוחים לתוך התערובת.
8. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות, עד שקיסם יוצא יבש מהעוגה.
9. מצננים את העוגה בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים**
תפוחים מכילים סיבים תזונתיים וויטמינים כמו ויטמין C. קינמון מכיל נוגדי חמצון עשויים לתמוך בבריאות הלב.

טיפים והצעות לשדרוג**
– ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת לקבלת טקסטורה נוספת.
– אם אוהבים מתוק יותר, ניתן להגדיל את כמות הסוכר ב-50 גרם.
– העוגה נשמרת היטב במקרר עד 4 ימים, וניתן לחמם לפני ההגשה.