חומוס חם עם פפריקה ושמן זית להכנה ביתית

חומוס חם עם פפריקה ושמן זית**

חומוס חם עם פפריקה ושמן זית הוא מנה טעימה ומנחמת, מתאימה לכל ארוחה. החומוס בעל מרקם קרמי, עם טעמים עשירים של טחינה ופפריקה, והוא משדר קיץ בכל ביס. המנה מתאימה לאירוחים, לשולחן החג או פשוט כארוחה קלה. החומוס עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים.

רכיבים וכמויות**

– 240 גרם חומוס יבש
– 1 ליטר מים
– 1 כפית סודה לשתייה
– 2 כפות טחינה
– 2 כפות מיץ לימון
– 2 כפות שמן זית
– 1 שן אחת שום
– 1 כפית פפריקה מתוקה
– מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה**

1. משרים את החומוס במים למשך כ-8 שעות או ללילה שלם.
2. לאחר ההכלה, מסננים את החומוס ומעבירים אותו לסיר עם מים וסודה לשתייה. מבשלים על חום גבוה עד שהחומוס רך, כ-1.5 שעות.
3. מסננים את החומוס ומעבירים אותו למעבד מזון.
4. מוסיפים טחינה, מיץ לימון, שמן זית, שום, מלח ופלפל שחור. מפעילים את מעבד המזון עד לקבלת תערובת חלקה.
5. אם התערובת סמיכה מדי, ניתן להוסיף מים רותחים בהדרגה עד להשגת המרקם הרצוי.
6. מעבירים את החומוס לקערה, מפזרים מעל פפריקה ושולחים לשולחן חם.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים**

חומוס עשיר בחלבון וסיבים תזונתיים, מה שתורם לתחושת שובע.

טיפים והצעות לשדרוג**

– ניתן להוסיף למעבד המזון גם כוסברה קצוצה או פטרוזיליה לתוספת טעמים.
– לאוהבי החריף, ניתן להוסיף כמה טיפות של רוטב חריף לתערובת.
– החומוס נשמר במקרר במשך 3-4 ימים, ניתן לשמור אותו בקופסה סגורה.
– ניתן להגיש את החומוס עם פיתה טרייה או ירקות חתוכים.