עוגת וניל בחושה עם שמן בגרסה ביתית

עוגת וניל בחושה עם שמן**

עוגת הווניל הזו היא עוגה רכה ומפנקת, עם טעם עשיר של וניל ומרקם אוורירי. היא מתאימה לכל אירוע, בין אם זה ימי הולדת, מסיבות או סתם תיאבון מתוק. היתרון של שימוש בשמן במקום בחמאה הוא שהעוגה נשארת לחה יותר לאורך זמן.

רכיבים וכמויות**

– 300 גרם קמח
– 200 גרם סוכר
– 100 מ"ל שמן צמחי
– 3 ביצים
– 200 מ"ל חלב
– 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
– 1 שקית סוכר וניל (כ-10 גרם)
– 1/2 כפית מלח
– 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
– 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה**

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ ומניחים בתוכה נייר אפייה.

2. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה ותפוחה.

3. מוסיפים את השמן, החלב, תמצית הווניל ומערבבים היטב.

4. מניחים קמח, סודה לשתייה, סוכר וניל, מלח וקינמון (אם בחרתם להשתמש) ומערבבים עד שהתערובת חלקה וללא גושים.

5. מעבירים את התערובת לתבנית המוכנה ואופים במשך 35-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.

6. לאחר האפייה, מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר במשך כ-10 דקות בתבנית, לפני שמעבירים לרשת הקירור להמשך הצינון.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים**

קמח מכיל פחמימות, ואילו ביצים מספקות חלבון, מה שהופך את העוגה למזינה יותר בהשוואה לממתקים אחרים.

טיפים והצעות לשדרוג**

– ניתן להוסיף שוקולד צ׳יפס או אגוזים קצוצים לתערובת לעוגה עם טעמים מגוונים.
– לשדרוג נוסף, פזרו אבקת סוכר מעל העוגה לאחר שהיא מתקררת.
– העוגה נשמרת היטב במקרר במשך כמה ימים, ואפשר גם להקפיא אותה.