ארוחת ערב קלה לכל המשפחה

ארוחת ערב קלה לכל המשפחה**

מנה זו מציעה שילוב מושלם של טעמים ועושר. הפשטות והקלות בהכנה שלה הופכות אותה לאידיאלית לארוחת ערב מהירה ומשביעה, המתאימה לכל בני המשפחה. עם מרקם רך וטעים, המנה הזו תכבוש את ליבם של הגדולים והקטנים כאחד.

רכיבים וכמויות**

– 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
– 2 כפות שמן זית
– 1 בצל קצוץ
– 2 גזר קלופים וחתוכים לקוביות
– 1 קישוא קלוף וחתוך לקוביות
– 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
– 3 שיני שום קצוצות
– 1 קופסה של רסק עגבניות (400 מ"ל)
– 1 כפית פפריקה מתוקה
– 1 כפית קימל
– מלח ופלפל לפי הטעם
– 300 מ"ל מים
– חצי כוס אורז

אופן ההכנה**

1. במחבת גדולה, מחממים שמן זית על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומספיגים עד שהוא מתרכך, כ-3 דקות.
3. מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן מתאדמות, כ-5 דקות.
4. מוסיפים את הגזר, הקישוא והפלפל האדום ומערבבים היטב. מבשלים כ-5 דקות נוספות עד שהירקות מתרככים מעט.
5. מוסיפים את השום הקצוץ, רסק העגבניות, הפפריקה, הקימל, מלח, פלפל והמים. מביאים לרתיחה.
6. לאחר רתיחה, מוסיפים את האורז, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות, עד שהאורז סופג את הנוזלים ומתרכך.
7. מכבים את הלהבה ומשאירים את המנה מכוסה למשך 5 דקות נוספות לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים**

עוף הוא מקור טוב לחלבון רזה, ירקות תורמים לסיבים תזונתיים וויטמינים חשובים.

טיפים והצעות לשדרוג**

– ניתן להוסיף קטניות כמו חומוס או עדשים למנה לתוספת חלבון.
– אפשר להמיר את האורז בקינואה או בגרגרי חומוס.
– לשדרוג טעמים, ניתן להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או כוסברה לפני ההגשה.