חלה רכה לשבת להכנה ביתית

חלה רכה לשבת**

חלה רכה לשבת היא לחם מתוק וסופר רך, בעלת טעם עדין ונעים. החלה מתאימה להגשה בשולחן השבת, לצלחת השבת או כארוחת בוקר עם ריבה או דבש. המרקם שלה ייחודי והבטחה לכולם תהיה חוויה מענגת.

רכיבים וכמויות**

600 גרם קמח לחם

100 גרם סוכר

50 גרם חמאה רכה

2 ביצים

30 גרם שמרים טריים

300 מ"ל מים פושרים

1 כפית מלח

1 כפית שטוחה קינמון (אופציונלי)

שומשום לקישוט (אופציונלי)

אופן ההכנה**

1. בקערה גדולה, לשים את הקמח, הסוכר והשמרים הטריים.

2. במרכז התערובת, לשבור את הביצים ולהוסיף את החמאה הרכה.

3. מוסיפים את המים הפושרים ומערבבים עד שהתערובת מתחילה להתאחד.

4. מוסיפים את המלח וקינמון, ולשים את הבצק בידיים כ-10 דקות, עד שהבצק חלק ואינו דביק.

5. מכסים את הקערה במגבת ומניחים להתפחה במקום חמים במשך כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.

6. לאחר ההתפחה, מקמחים משטח עבודה ומעבירים אליו את הבצק.

7. מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים ומעצבים כל חלק לרצועה באורך כ-30 ס"מ.

8. שוזרים את שלוש הרצועות יחד ליצירת חלה.

9. מניחים את החלה על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים ומניחים להתפחה נוספת של 30 דקות.

10. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

11. לפני האפייה, אם רוצים, מפזרים שומשום על החלה.

12. אפים את החלה במשך 25-30 דקות, עד שהיא מקבלת צבע זהוב-חום.

13. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים**

קמח מלא מכיל סיבים תזונתיים התורמים לעיכול בריא.

טיפים והצעות לשדרוג**

– ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או צימוקים לבצק למגוון טעמים.
– שדרגו את החלה עם תוספת של פירות יבשים או שוקולד צ׳יפס.
– החלה נשמרת היטב במקפיא, ניתן לחמם אותה לפני ההגשה.