דג אפוי בתנור עם לימון ושום

דג אפוי בתנור עם לימון ושום**

מנה קלה וטעימה, דג אפוי בתנור עם טעמים של לימון ושום. הדג יוצא רך ועסיסי, עם קריספיות קלה בחוץ וטעמים עשירים מבפנים. מתאים לארוחות ערב משפחתיות, מסיבות או אפילו לארוחה רומנטית.

רכיבים וכמויות**

– 1 ק"ג דג שלם (למשל דניס או בורי), נקי ונטול קשקשים
– 2 כפות שמן זית
– 3 שיני שום, קצוצות
– 1 לימון, פרוס לעיגולים
– חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
– מלח ו-pepper לשTaste

אופן ההכנה**

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות.
2. מניחים את הדג בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
3. בתוספת שמן זית, מורחים את הדג מכל הצדדים.
4. ממליחים ומפלפלים את הדג לפי הטעם.
5. מכניסים את השום הקצוץ ואת הפטרוזיליה לתוך הדג.
6. מניחים את פרוסות הלימון על גבי הדג ובתוכו.
7. מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 25 דקות.
8. מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 10 דקות, עד שהדג מתייצב ומעט משנה צבעו.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים**

דגים מכילים חלבונים איכותיים ואומגה 3, התורמת לבריאות הלב והכלי הדם.

טיפים והצעות לשדרוג**

– ניתן להוסיף גם עשבי תיבול נוספים כמו טימין או רוזמרין.
– במקום דג שלם, אפשר להשתמש בסטייקים של דג.
– כדאי להגיש עם סלט ירקות טרי או תוספת של אורז.