מתכון לפסטה אפויה בתנור עם גבינות ביתי

פסטה אפויה בתנור עם גבינות

פסטה אפויה בתנור עם גבינות היא מנה עשירה וטעימה, המשלבת טעמים קרמיים עם גבינות מותכות. המנה מציעה שילוב מענג של רכות ופריכות, והיא מתאימה לארוחות משפחתיות, אירוח ואירועים חגיגיים.

רכיבים וכמויות

• 400 גרם פסטה (סוג פנה או זנוני)
מודעה
• 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 150 גרם גבינת פרמזן מגורדת
• 100 גרם גבינת ריקוטה
• 2 ביצים
• 300 מ"ל שמנת מתוקה
• 2 כפות חמאה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית של כמון טחון
• 1/2 כפית של פפריקה מתוקה
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת (אופציונלי)

אופן ההכנה

1. חמים תנור ל- 180 מעלות.

2. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח לפי הוראות היצרן, עד שהיא כמעט מוכנה. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.

3. בתוספת לחמאה, מערבבים לפסטה עם גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, ביצים, שמנת מתוקה, מלח, כמון ופפריקה עד שהתערובת אחידה.

4. משמנים תבנית אפייה והעבירו אליה את תערובת הפסטה.

5. אם רוצים, מפזרים גבינת פטה על פני הפסטה.

6. מכסים בנייר אלומיניום ומבשלים בתנור במשך 30 דקות. לאחר מכן, מסירים את הנייר ואופים במשך עוד 15 דקות עד שהפסטה משחימה מעט מלמעלה.

7. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כ- 5 דקות לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

גבינות שונות מכילות סידן, חלבון ויטמין B12, ברזל וחומצות שומן חיוניות.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להוסיף ירקות קלויים כמו ברוקולי או פטריות לתערובת.
• ניתן להחליף את גבינת המוצרלה בגבינת חילבה למגוון נוסף.
• ניתן לגוון את התיבול בעזרת עשבי תיבול כמו אורגנו או בזיליקום.