עוף בסיר עם בצל מקורמל ותבלינים
מודעה
עוף בסיר עם בצל מקורמל ותבלינים הוא מנה מזינה וטעימה, מלאה בטעמים עמוקים ועשירים. הבצל המוקפץ מוסיף מתיקות ואופי למרגרינה של העוף, והטעמים מתמזגים בצורה מושלמת. מנה זו מתאימה לאירועים משפחתיים ולארוחות שגרתיות.
רכיבים וכמויות
1 ק"ג עוף (חלקים כמו תוף או שוק)
2 בצלים גדולים, פרוסים
3 שיני שום, קצוצות
2 כפות שמן זית
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כמון
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1 כוס מים
חופן פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
מודעה
אופן ההכנה
- מחממים את שמן הזית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצלים הפרוסים ומבשלים עד שהבצלים מתחילים להתרכך ולהשחים, כ-10 דקות.
- מוסיפים לשום ומערבבים במשך כ-2 דקות נוספות.
- מורסים את נתחי העוף לסיר, מתבלים עם מלח, פלפל, כמון, קינמון ופפריקה, ומערבבים היטב.
- מטגנים את העוף במשך 5-7 דקות עד שהוא משנה צבעו מכל הצדדים.
- מוסיפים כוס מים ומביאים לרתיחה.
- מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 40 דקות.
- לאחר 40 דקות, מסירים את המכסה ומבשלים עוד 10 דקות להתמזגות הטעמים.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
עוף הוא מקור טוב לחלבון, ובצל מכיל נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף ירקות שורש כמו גזר או תפוחי אדמה לשדרוג המנה.
- להחליף את התבלינים לפי טעם אישי, כמו להוסיף חריף או תבלינים רב-שימושיים.
- המנה מתאימה להקפאה לאחר הבישול.
- ניתן להגיש עם אורז או פסטה לצלחת מלאה.
מודעה
תגובות
נשמח לשיח ענייני ומכבד. תגובות פוגעניות יוסרו.
האם הכתבה עניינה אותך?
סה״כ הצבעות: 0
תגובות הגולשים
כתוב תגובה
התגובה שלך תתפרסם לאחר אישור עורך האתר.
עקבו אחרינו
