קוסקוס עוף חגיגי עם ירקות ותבלינים
מודעה
קוסקוס עוף חגיגי הוא מנה עשירה וטעימה, המשלבת את טעמי העוף המתקתק עם ירקות צבעוניים ותבלינים עשירים. הקוסקוס רך ומעט גרגרי, ומעניק למנה טקסטורה נעימה. המנה מתאימה לאירועים מיוחדים, כמו חגים או ארוחות משפחתיות, ומספקת חווית טעמים מסורתית ומפנקת.
רכיבים וכמויות
800 גרם עוף חתוך לחלקים
1 כוס קוסקוס
2 כוסות מים רותחים
2 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
2 גזרים חתוכים לקוביות קטנות
1 קישוא חתוך לקוביות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
3 שיני שום קצוצות
1 כפית כמון טחון
1 כפית קינמון טחון
1 כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אופן ההכנה
- מחממים שמן זית בסיר גדול מעל חום בינוני.
- מוסיפים את חלקי העוף וסוגרים מכל הצדדים עד שמקבלים צבע זהוב.
- מוציאים את העוף מהסיר ומניחים בצד.
- באותו סיר, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שמתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את הגזר, הקישוא והפלפל האדום, ומערבבים כ-5 דקות נוספות.
- מוסיפים את התבלינים (כמון, קינמון, פפריקה, מלח ופלפל) ומערבבים.
- מחזירים את העוף לסיר ומוסיפים מים רותחים.
- מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות.
- בינתיים, מכינים את הקוסקוס: מניחים את הקוסקוס בקערה, מוסיפים כוס מים רותחים, מכסים וממתינים 5 דקות.
- מזלפים מעט שמן זית על הקוסקוס ומערבבים עם Fork כדי להפריד את הגרגרים.
- לאחר 30 דקות, מסננים את העוף והירקות ומניחים מעל הקוסקוס.
- מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
- גזר מכיל ויטמינים ומינרלים חשובים.
- ירקות מספקים סיבים תזונתיים ותורמים לתחושת שובע.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף גם צימוקים או אגוזים קצוצים להובלת טעמים נוספים.
- אם אוהבים חריף, הוסיפו פפריקה חריפה למנה.
- נשארו שאריות? הקוסקוס נשאר טעים גם ביום שאחרי אם מחממים אותו עם מעט מים.
מודעה
תגובות
נשמח לשיח ענייני ומכבד. תגובות פוגעניות יוסרו.
האם הכתבה עניינה אותך?
סה״כ הצבעות: 0
תגובות הגולשים
כתוב תגובה
התגובה שלך תתפרסם לאחר אישור עורך האתר.
עקבו אחרינו
