תבשיל חומוס ביתי בסיר קל הכנה

תבשיל חומוס ביתי בסיר

תבשיל חומוס ביתי הוא מנה טעימה ומזינה, בעלת טעם עשיר ומרקם קרמי. התבשיל מתאים לארוחות משפחתיות או לאירוח, והוא נפלא לצד לחם טרי או אורז. החומוס מספק מקור מצוין לחלבון ולסיבים תזונתיים.

רכיבים וכמויות

• 250 גרם חומוס יבש
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 3 שיני שום, קצוצות
• 2 כפות טחינה גולמית
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 4 כוסות מים
• 4 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה

1. משרים את החומוס במים למשך הלילה. אם אין זמן, אפשר להרתיח את החומוס במים במשך 2 דקות ולאפשר לו לנוח מכוסה במשך שעה.

2. לאחר ההשריה, מסננים את החומוס ומעבירים אותו לסיר גדול.

3. מוסיפים לסיר את הבצל הקצוץ, השום, המים, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה.

4. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 1.5 שעות, עד שהחומוס רך.

5. לאחר מכן, מוסיפים את הטחינה ואת מיץ הלימון, ומערבבים היטב. מבשלים עוד 10 דקות כדי שהטעמים י Blend.

6. טועמים ומתקנים את התיבול אם יש צורך.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

חומוס מכיל חלבון, ברזל וסיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להוסיף ירקות קצוצים כמו גזר או כרובית לתבשיל.
• מומלץ להגיש עם פיתה טרייה או אורז לבן.
• לתוצאה קרמית יותר, אפשר לטחון חלק מהחומוס בעזרת בלנדר לאחר הבישול.