חביתה בתנור למשפחה
חביתה בתנור היא מנה פשוטה וטעימה, בעלת טעמים עשירים ומרקם קסום. היא מושלמת לארוחות בוקר משפחתיות או כארוחת ערב קלילה. ניתן לשדרג את החביתה עם מגוון ירקות ומוצרי חלב, מה שהופך אותה לאופציה מזינה ומשביעה.
רכיבים וכמויות
8 ביצים
200 מ"ל חלב
1 כפית מלח
½ כפית שטוחה כמון
½ כפית שטוחה פפריקה
100 גרם גבינת פטה מפוררת
1 זוקיני קלוף וקצוץ דק
1 פלפל אדום קצוץ דק
100 גרם פטריות פרוסות
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה
-
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
-
בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם החלב, המלח, הכמון והפפריקה עד שהתערובת אחידה.
-
מוסיפים את הגבינת פטה, הזוקיני, הפלפל האדום והפטריות ומערבבים בעדינות.
-
משמנים תבנית אפייה בקוטר 28 ס"מ בשמן זית pour.
-
יוצקים את תערובת הביצים לתבנית המשומנת ומשטחים בעזרת מרית.
-
מכניסים לתנור ואופים למשך 25-30 דקות, עד שהחביתה מתייצבת ומעט משחימה בחלקה העליון.
- מסננים את החביתה מהתבנית בעזרת מרית וחותכים לחתיכות. מגישים חם.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
ביצים מכילות חלבון איכותי וויטמינים רבים, ואילו ירקות כמו זוקיני ופטריות תורמים לויטמינים ומינרלים חיוניים.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום לטעמים נוספים.
- כדאי להמיר את גבינת הפטה בגבינת מוצרלה עבור מרקם שונה.
- ניתן לשמור חביתה שנשארה במקרר עד יומיים.
