לחמניות רכות לארוחת ערב
לחמניות רכות ומשויכות, עם טעם חמאה וניחוח מתוק, מציעות טקסטורה אוורירית ונעימה בפה. הן מתאימות לארוחות ערב משפחתיות, לערב טיולים בפארק או כחלק מתפריט חגיגי. לחמניות אלו יכולות להיות אופציה נהדרת לאפייה ביתית, עם מרכיבים פשוטים שזמינים בכל משק בית.
רכיבים וכמויות
500 גרם קמח לבן
300 מ"ל מים פושרים
50 גרם סוכר
10 גרם מלח
10 גרם שמרים יבשים
50 גרם חמאה רכה
1 ביצה אחת
אופן ההכנה
-
בקערה גדולה, לשים היטב את הקמח, הסוכר, המלח והשמרים היבשים.
-
במרכז הקמח, ליצור גומה ולמזוג פנימה את המים הפושרים.
-
להוסיף את החמאה הרכה ואת הביצה.
-
לערבב את החומרים עם כף עץ עד שהתערובת מתאחדת, ולאחר מכן ללוש בידיים במשך כ-10 דקות, עד שהתTesto חלק ואוורירי.
-
מכסים את הקערה במגבת ומניחים לתפוס במיקום חמים במשך שעה, או עד שהבצק מתפשט פי שניים.
-
לאחר התפיחה, להוציא את הבצק מהקערה ולחלק ל-10 כדורים שווים.
-
מניחים את הכדורים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ומשאירים מקום ביניהם.
-
מכסים במגבת ונשארים לתפוס במשך 30 דקות נוספות.
-
מחממים את התנור ל-180 מעלות.
-
אופים את הלחמניות במשך 20-25 דקות, עד שהן מזהיבות ומקבלות צבע יפה.
- לאחר האפייה, מעבירים את הלחמניות לרשת קירור ומניחים להן להתקרר מעט לפני ההגשה.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
- קמח מכיל פחמימות הנדרשות למקורות אנרגיה.
- חמאה מכילה ויטמינים חשובים כמו A ו-D.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף לבצק שומשום או תבלינים כמו שום כתוש.
- לחמניות יכולות להיות מוקפאות ולהיחשף מחדש בתנור לפני ההגשה.
- מומלץ למרוח חמאה או ריבה על הלחמניות החמות לפני ההגשה.
