פودינג וניל ביתי פשוט וקל להכנה

פודינג וניל ביתי

פודינג הווניל הביתי מתאפיין בטעם מתוק ונעים עם נוכחות של וניל עשיר. המרקם שלו קרמי ורך, מה שהופך אותו לקינוח אידיאלי לאירועים משפחתיים או כסוף מתוק לארוחה. כיף להגיש אותו עם תוספות כמו פירות או קצפת.

רכיבים וכמויות
3 ביצים
100 גרם סוכר
500 מ"ל חלב
40 גרם קורנפלור
1 כפית תמצית וניל
1 כף חמאה

אופן ההכנה

1. בסיר קטן, חם את החלב על חום בינוני עד שהוא מתחיל לבעבע, ואז הסר מהכיריים.

2. בקערה נפרדת, הקצף את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה ותפוחה.

3. הוסף את הקורנפלור והתמצית וניל לתערובת הביצים, וערבב היטב עד שהכל מתאחד.

4. בעזרת כף, הוסף כף מהחלב החם לתערובת הביצים על מנת לחמם אותה, ואז המשך להוסיף את החלב בהדרגה תוך ערבוב מתמיד.

5. החזר את התערובת לסיר וחמם על חום נמוך, תוך ערבוב מתמיד, עד שהתערובת מסמיכה (כ-5 דקות).

6. לאחר שהתערובת סמיכה, הסר מהכיריים והוסף את החמאה. ערבב עד שהחמאה נמסה ונכנסת היטב לתוך הפודינג.

7. העבר את הפודינג לקופסה וסכם היטב. הנח במקרר למשך לפחות 2 שעות לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
ביצים מכילות חלבונים חשובים וחלב עשיר בסידן, התורם לבריאות השיניים והעצמות.

טיפים והצעות לשדרוג

• הוסף קקאו לפודינג להכנת פודינג שוקולד.
• ניתן לקשט בחתיכות של פירות טריים או אגוזים קצוצים לפני ההגשה.
• פודינג ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים.