עוגיות שוקולד רכות ביתיות ופשוטות להכנה

עוגיות שוקולד רכות

עוגיות שוקולד רכות הן חוויה מתוקה ומענגת, עם טעמים עשירים ורכות שממלאת את הפה. העוגיות קלות להכנה, מתאימות לכל אירוע, החל מאירוח ועד למשהו מתוק בסוף יום ארוך. בנוסף, שוקולד מריר מספק ערכים תזונתיים חיוביים.

רכיבים וכמויות

250 גרם חמאה רכה

200 גרם סוכר חום

100 גרם סוכר לבן

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל

350 גרם קמח

50 גרם קקאו

1 כפית סודה לשתייה

1/2 כפית מלח

200 גרם שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה

1. חממים תנור ל-180 מעלות, ומשמנים תבנית עוגיות או מניחים עליה נייר אפייה.

2. בקערה גדולה, ממיסים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן בעזרת מיקסר עד שהתערובת רכה וחלקה.

3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ולאחר מכן את תמצית הווניל, ומערבבים היטב.

4. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח.

5. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ומערבבים עד שהתערובת מתחלקת היטב.

6. אם רוצים, מוסיפים את שוקולד המריר הקצוץ לתערובת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.

7. בעזרת כף, מניחים כדורים מהתערובת על התבנית כשיש רווחים בין כל עוגיה.

8. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות בקצוות אך נשארות רכות במרכז.

9. מניחים לעוגיות להתקרר על התבנית למשך 5 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת קירור.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון, ויכול לתרום לשיפור מצב הרוח.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להוסיף אגוזים קצוצים או חמוציות לתוספת טעם ומרקם.
• אם רוצים עוגיות פריכות יותר, ניתן להמיר חלק מהקמח בקמח תפו”א.
• שומרים את העוגיות בקופסה אטומה כדי לשמור על רכותן.
• מומלץ להגיש עם כדור גלידה בצד.