תבשיל תפוחי אדמה עם בצל ופפריקה ביתי פשוט

תבשיל תפוחי אדמה עם בצל ופפריקה

תבשיל תפוחי אדמה עם בצל ופפריקה הוא מנה קלאסית, עשירה בטעמים ומפנקת. התפוחי אדמה מתבשלים לרכות מושלמת, והבצל מוסיף לעמקות הטעם. המנה מתאימה לארוחה משפחתית או כא accompaniment לצד בשר.

רכיבים וכמויות
600 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
2 בצלים בינוניים קצוצים
3 כפות שמן זית
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כפית כמון טחון
מקל קינמון שלם
מלח ופלפל לפי הטעם
500 מ"ל מים

אופן ההכנה

1. מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שהם שקופים ורכים.
2. מוסיפים את הפפריקה, כמון ומקל הקינמון, ומטגנים למשך דקה נוספת עד שהריחות משתחררים.
3. מוסיפים את תפוחי האדמה חתוכים, ומערבבים היטב למעטפת התיבול.
4. מוסיפים את המים, מתבלים במלח ופלפל, ומביאים לרתיחה.
5. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות, או עד שהתפוחי אדמה רכים.
6. מסירים את מכסה הסיר, מגדילים את החום ומבשלים עוד 5-10 דקות כדי שהנוזלים יתמצקו.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
תפוחי אדמה עשירים בויטמינים ומינרלים, ומספקים פחמימות בריאות שמהן הגוף מפיק אנרגיה.

טיפים והצעות לשדרוג

• אפשר להוסיף ירקות נוספים כמו גזר או קישוא כדי לגוון את המנה.
• ניתן להחליף את הפפריקה המתוקה בפפריקה חריפה לאוהבי החריף.
• מוגש עם יוגורט לצד למיקסל טעמים.