קינוח שוקולד קר ללא אפייה
קינוח שוקולד קר הוא פינוק עשיר ומפנק, עם מתיקות מושלמת וסמיכות רכה. הוא מתמזג היטב עם גרגרי פרי טריים או לקינוח קליל לאחר ארוחה. אידיאלי לאירועים משפחתיים, חגיגות או פשוט כמאכל מפנק בבית.
רכיבים וכמויות
200 גרם שוקולד מריר
400 מ"ל שמנת מתוקה
100 גרם סוכר
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
כף קקאו כתוש
100 גרם ביסקוויטים מרוסקים
אופן ההכנה
-
ממיסים את השוקולד במיקרוגל או באמבט מים, עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
-
מקציפים את השמנת המתוקה בקערה נפרדת עד לקבלת קצפת רכה.
-
בקערה נוספת, מקציפים את הביצים עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת משנה צבעה ונהיית בהירה.
-
מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים בעדינות עד לאיחוד.
-
מקפלים בעדינות את הקצפת לתוך תערובת השוקולד, עד שהתערובת אחידה וללא גושי קצפת.
-
מוסיפים את הקקאו והביסקוויטים המרוסקים ומערבבים שוב בעדינות.
-
מעבירים את התערובת לתבנית שטוחה או לקוסות אישיות ומקפיאים למשך 4 שעות לפחות, עד שהקינוח מתייצב.
- מגישים בעזרת כף ומקשטים בפרי טרי או קקאו לקישוט.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון התורמים לבריאות הלב.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף לתערובת אגוזים קצוצים או שוקולד חלב עצי, למי שאוהב יותר מתיקות.
- שדרגו עם שכבה של רוטב קצפת או רוטב פירות מעל לפני ההגשה.
- אחסנו במקפיא עד למועד ההגשה, ואל תשכחו להוציא כמה דקות לפני שתוגש.
