קציצות דג ברוטב אדום קלות להכנה בבית

קציצות דג ברוטב אדום

קציצות דג ברוטב אדום הן מנה שמתמזגת בטעמים עשירים, עם רוטב עגבניות מתקתק וחומציות מעודנת. הקציצות בעלות מרקם רך ועסיסי, מושלמות כמנה עיקרית בארוחת ערב משפחתית או באירוח. מנה זו מתאימה לכל עונה ומוסיפה לשולחן גוונים וניחוחות משמחים.

רכיבים וכמויות

300 גרם דג לבן (כגון דניס או שניידר), מפולף

1 ביצה אחת

50 גרם breadcrumbs (קמח פנקו)

1 בצל קטן, קצוץ דק

2 שיני שום, קצוצות

1/2 כפית כמון טחון

1/2 כפית פפריקה מתוקה

מלח ופלפל שחור, לפי הטעם

2 כפות שמן זית, לטיגון

לרוטב:

400 מ"ל רוטב עגבניות

1 כפית סוכר

1/2 כפית אורגנו מיובש

מלח ופלפל, לפי הטעם

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, יש לערבב את הדג המפולף עם הביצה, breadcrumbs, הבצל, השום, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. לערבב היטב עד שכל החומרים מתאגדים.

2. לקחת כדור מהתערובת וליצור קציצה בקוטר של כ-5 ס"מ. להניח את כל הקציצות על צלחת.

3. במחבת, לחHeat את שמן הזית על חום בינוני. להניח את הקציצות, לטגן כל צד במשך 4-5 דקות או עד שהן משחימות יפה. להוציא את הקציצות כשהן מוכנות ולשים בצד.

4. באותה מחבת, להוסיף את רוטב העגבניות, סוכר, אורגנו, מלח ופלפל. להביא לרתיחה ולהנמיך את הלהבה, לבשל כ-10 דקות.

5. להניח את הקציצות ברוטב ולבשל יחד על חום נמוך למשך כ-5 דקות נוספות, עד שהטעמים מתמזגים.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

דג עשיר בחלבון ומכיל חומצות שומן אומגה 3, התורמות לבריאות הלב.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להוסיף ירקות קצוצים לתוך תערובת הקציצות.
• ניתן להשתמש במגוון סוגי דגים לפי העדפתכם.
• מגישים עם אורז או פירה כצדדים.
• שדרגו את הרוטב בעזרת פפריקה חריפה או עשבי תיבול נוספים.