פיתות ביתיות על מחבת בקלות ובמהירות

פיתות ביתיות על מחבת

פיתות ביתיות הן לחם רך ונעים, עם קרום מעט פריך שמוסיפים לו עניין. הן נהדרות להגשה עם מנות בשריות, סלטים, או סתם לנשנוש. הפיתות ניתנות למילוי במגוון רחב של תערובות כמו חומוס, סלסה או קבבים, והן מתאימות לארוחות משפחתיות, פיקניקים או אירועים מיוחדים.

רכיבים וכמויות

500 גרם קמח לבן
300 מ"ל מים פושרים
2 כפות שמן זית
1 כף סוכר
1 כפית מלח
2 כפיות שמרים יבשים

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, יש לערבב את הקמח, הסוכר, השמרים והמלח.
2. יש להוסיף את המים הפושרים ושמן הזית לתערובת וללוש בעזרת הידיים או מכונת לישה כ-10 דקות, עד שהבצק חלק וגמיש.
3. לאחר הלישה, יש לכסות את הבצק במגבת וניתן להניח אותו במקום חמים למשך כ-1 שעה, עד שיתרומם וכך יכפיל את נפחו.
4. לאחר שהבצק תפח, יש ללוש אותו שוב במשך כ-2 דקות, ולאחר מכן לחלק אותו ל-8 חלקים שווים.
5. מכל חלק יש ליצור כדור ולהניח על משטח מקומח. יש לכסות את הכדורים במגבת và להניח להם לתפוס שוב כ-30 דקות.
6. לאחר שהתפחו, יש להעביר כל כדור למשטח מקומח ולרודד אותו לעובי של כ-1 ס"מ.
7. לחמם מחבת שטוחה על חום בינוני. כשמחבת חמה, יש להניח פיתה ולהבשיל כ-2-3 דקות בכל צד, עד שהיא מתנפחת ומשחימה קלות.
8. לחזור על התהליך עם שאר הפיתות ולהניח את הפיתות המוכנות במגבת כדי לשמור על חום ורכות.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

קמח חיטה מכיל סיבים תזונתיים שיכולים לתמוך בעיכול בריא.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להחליף את הקמח הלבן בקמח מלא לשדרוג הערכים התזונתיים.
• בשביל פיתות מיוחדות, ניתן להוסיף לתערובת תבלינים כמו כמון או זעתר.
• אם נשארו פיתות, ניתן לאחסן אותן בשקית אטומה במקרר ולחמם במחבת לפני ההגשה.