לחמניות רכות לארוחת ערב
לחמניות רכות לארוחת ערב מעניקות תחושת חמימות ונוחות עם טעם מתוק קל ומרקם רך ואוורירי. הן מתאימות לכל ארוחה, ובמיוחד לארוחת ערב משפחתית או עם חברים. הלחמניות מושלמות לצד מרק או סלט, וניתן להוסיף להן גבינות שונות או ממרחים.
רכיבים וכמויות
500 גרם קמח לחם
300 מ"ל מים פושרים
10 גרם שמרים יבשים
10 גרם סוכר
10 גרם מלח
30 גרם חמאה רכה
1 ביצה אחת
אופן ההכנה
-
בקערה גדולה, נערבב את הקמח עם השמרים והסוכר.
-
נוסיף את המים הפושרים ונערבב בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתחילה להתאחד.
-
נוסיף את החמאה והביצה, ונ继续 ללוש את הבצק עד שהכול מתאחד למסה רכה ואחידה.
-
נוסיף את המלח ונמשיך ללוש את הבצק כ-10 דקות עד שיתפתח גלוטן.
-
נחלק את הבצק ל-12 כדורים קטנים ונסדר אותם בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
-
ניקח מגבת לחה ונכסה את התבנית. נניח להתפחה במקום חם במשך כשעה, או עד שהלחמניות הכפילו את נפחן.
-
נחמם את התנור ל-180 מעלות.
-
לאחר ההתפחה, נאפה את הלחמניות במשך 15-20 דקות או עד שהן מזהיבות למדי.
- נניח ללחמניות להתקרר על רשת לפני ההגשה.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
קמח חיטה מספק פחמימות, המספקות אנרגיה לגוף.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף לשמרים רבע כפית של כמון או שיני שום כתושות לתוספת טעם.
- ניתן לשדרג עם קצח או שומשום גם על פני הלחמניות.
- הלחמניות נשמרות במקפיא למשך חודש; ניתן לחמם אותן בתנור ישירות מהקפאה.
