פסטה ברוטב עגבניות ביתי
פסטה ברוטב עגבניות ביתי היא מנה קלאסית ובסיסית, בעלת טעמים עשירים וחמיצות נעימה. הרוטב עשוי מתערובת של עגבניות בשלות, שמן זית, תבלינים וחליטות, המעניקים לפסטה טקסטורה קטיפתית ונעימה. מנה זו מתאימה לארוחות משפחתיות, לאירוח או כארוחת צהריים מהירה.
רכיבים וכמויות
500 גרם פסטה מסוג ספגטי
800 גרם עגבניות מרוסקות (מובחרות)
4 כפות שמן זית
4 שיני שום, קצוצות
1 בצל גדול, קצוץ דק
1 כפית סוכר
מלח לפי הטעם
פלפל שחור טחון לפי הטעם
חופן Basil, קצוץ דק (אופציונלי)
אופן ההכנה
- במים רותחים עם מעט מלח, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן עד שהיא אל דנטה.
- בינתיים, מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ וטיגנים עד שהוא שקוף ורך, כ-5 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת עד שהוא מתחיל להריח.
- שופכים לסיר את העגבניות המרוסקות ומערבבים היטב.
- מתבלים עם סוכר, מלח ופלפל, ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות, עד שהרוטב מצטמצם ונספג.
- בסיום הבישול, אם רוצים, מוסיפים את ה-Basil הקצוץ לערבוב נוסף.
- מסננים את הפסטה ומעבירים לסיר עם הרוטב. מערבבים עד שהפסטה מצופה היטב.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
עגבניות מכילות ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, אשר תורמים לבריאות הכללית.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף ירקות כמו קישואים או פטריות לרוטב.
- עבור טעם עשיר יותר, אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ או פרות חמוצים.
- מותר לשדרג עם גבינת פרמזן מגוררת מעל לפני ההגשה.
- מאחסנים שאריות במיכל אטום במקרר עד 3 ימים.
תגובות
נשמח לשיח ענייני ומכבד. תגובות פוגעניות יוסרו.
האם הכתבה עניינה אותך?
סה״כ הצבעות: 0
תגובות הגולשים
כתוב תגובה
התגובה שלך תתפרסם לאחר אישור עורך האתר.
עקבו אחרינו
