פנקייק בננה רך ללא סוכר
פנקייק הבננה הזה הוא מתכון נהדר לארוחת בוקר או לנשנוש בריא. הוא מתאפיין בטעם מתוק ומעט אגוזי, עם מרקם רך ונעים. מתאים לכולם, כולל ילדים, וכמובן ניתן להכין אותו בכל עונה.
רכיבים וכמויות
1 בננה בשלה
2 ביצים
60 גרם קמח חיטה מלא
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כפית קינמון טחון
מעט מלח
אופן ההכנה
- מקלפים את הבננה ומקמפלים אותה היטב בקערה בעזרת מפמפם או מזלג עד שהיא הופכת לעיסה חלקה.
- מוסיפים את הביצים לקערה ומערבבים היטב עם הבננה עד שהתערובת אחידה.
- מניחים קמח, אבקת סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומשמנים אותה מעט בשמן זית או חמאה.
- יוצקים כף מהתערובת למחבת ויוצרים פנקייק בקוטר של כ-10 ס"מ.
- מבשלים כ-2-3 דקות בחום בינוני עד שהפנקייק מתחיל לבעבע על פניו, ואז הופכים אותו ומבשלים עוד 1-2 דקות עד שהצד השני זהוב.
- חוזרים על הפעולה עם יתרת התערובת.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
הבננה מכילה אשלגן וסיבים תזונתיים, דבר התורם לבריאות הלב ומסייע בעיכול.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף חצי כפית תמצית וניל לתערובת לקבלת טעם נוסף.
- מניחים על הפנקייק רצועות פרי טרי או יוגורט.
- אם רוצים, ניתן להחליף את הקמח לקמח שקדים לגרסה נטולת גלוטן.
- שדרגו להשתמש בתוספות כמו אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ.
תגובות
נשמח לשיח ענייני ומכבד. תגובות פוגעניות יוסרו.
האם הכתבה עניינה אותך?
סה״כ הצבעות: 0
תגובות הגולשים
כתוב תגובה
התגובה שלך תתפרסם לאחר אישור עורך האתר.
עקבו אחרינו
