אורז אדום מתובל בבצל ועגבניות להכנה ביתית

אורז אדום מתובל עם בצל ועגבניות

אורז אדום מתובל עם בצל ועגבניות הוא מנה מלאה בטעמים עשירים וארומטיים. השילוב של התבלינים יחד עם המתיקות של הבצל והעגבניות יוצר מנה נהדרת שמתאימה לארוחות צהריים או ערב. הרכיבים הפשוטים מקנים למנה טקסטורה נעימה והיא מהווה תוספת מושלמת לכל בשר או דג.

רכיבים וכמויות
200 גרם אורז אדום
2 כפות שמן זית
1 בצל בינוני, קצוץ דק
2 שיני שום, קצוצות
2 עגבניות בינוניות, קצוצות
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית כמון
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
500 מ"ל מים

אופן ההכנה

1. בסיר בינוני, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים במשך כ-5 דקות עד לשקיפות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה נוספת.
4. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים במשך 5 דקות עד שהן מתרככות.
5. מוסיפים את האורז האדום, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל, ומערבבים היטב.
6. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
7. כאשר המים רותחים, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 30 דקות.
8. לאחר 30 דקות, מכבים את הלהבה ומניחים לאורז לעמוד מכוסה כ-10 דקות נוספות.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
אורז אדום מכיל סיבים תזונתיים ומסייע בשמירה על עיכול תקין.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להוסיף ירקות קצוצים כמו גזר או קישוא בזמן בישול העגבניות.
• להוסיף חופן פטרוזיליה קצוצה לרענון לפני ההגשה.
• לשדרג עם חצי כוס חומוס מבושל או עדשים מבושלות כדי להוסיף חלבון.