מתכון לפודינג וניל ביתי מהיר ופשוט

פודינג וניל ביתי

פודינג הווניל הביתית הוא קינוח קלאסי עם טעמים מתוקים ועמוקים. מרקמו קרמי ורך, מושלם לימי הקיץ החמים או כאורח כבוד בארוחות חגיגיות. הפודינג מתאים לילדים ומבוגרים כאחד, והכנתו קלה ומהירה.

רכיבים וכמויות
500 מ"ל חלב
100 גרם סוכר
40 גרם קורנפלור
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
30 גרם חמאה

אופן ההכנה

1. בסיר קטן, שימו את החלב והחמאה על חום נמוך. הביאו לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד.
2. בקערה נפרדת, טלטשו את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקציפה בהירה.
3. הוסיפו את הקורנפלור בהדרגה, תוך ערבוב רציף, עד שהתערובת חלקה ואחידה.
4. שיפכו את החלב החם לתוך התערובת, תוך ערבוב מתמיד למניעת גושית.
5. החזירו את התערובת לסיר והניחו על חום בינוני. ערבבו ללא הפסקה עד שהפודינג מסמיך, כ-5 דקות.
6. הסירו מהכיריים והוסיפו את תמצית הווניל. ערבבו היטב.
7. שימו את הפודינג בכלים אישיים והניחו להתקרר.
8. כשתגיעו לטמפ' החדר, ממליצים לשים את הפודינג במקרר למשך לפחות 2 שעות לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
חלב מכיל סידן וחלבון, תורם לבניית עצמות בריאות.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להוסיף פריטי פירות, כמו תותים או בננות, מעל הפודינג לפני ההגשה.
• להוסיף שוקולד מריר ממיס לתערובת כחצי כוס לקבלת פודינג שוקולד.
• לשדרגו עם מעט קצפת מעל לפני ההגשה.
• ניתן לאחסן במקרר עד 3 ימים בצלוחיות אטומות.