עוגיות שוקולד רכות
עוגיות שוקולד רכות הן קינוח מתוק ומפנק עם טעמים עשירים של שוקולד. המרקם שלהן נמס בפה והן מושלמות לכל אירוע: מסיבות יומולדת, ארוחות משפחתיות או סתם כנשנוש טעים עם כוס קפה.
רכיבים וכמויות
250 גרם חמאה רכה
200 גרם סוכר
100 גרם סוכר חום
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
300 גרם קמח
50 גרם קקאו
1 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
200 גרם שוקולד מריר קצוץ
אופן ההכנה
-
מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה.
-
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה הרכה עם הסוכר וסוכר החום עד שהתערובת מתעוררת וקלילה.
-
מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל, ומקציפים עד שהתערובות מתאחדות.
-
בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה והמלח.
-
מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
-
בסוף, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות.
-
עם כף, מניחים כפות מהתערובת בתבנית האפייה במרחקים של כ-5 ס"מ ביניהן.
-
מכניסים לתנור ואופים במשך 10-12 דקות, עד שהקצוות מתחילים להתקשות אך המרכז עדיין רך.
- אחרי האפייה, מניחים לעוגיות להתקרר על רשת.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
שוקולד מריר מכיל נוגדי חמצון ויכול לתמוך במצב רוח טוב.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת לשדרוג הפריכות.
- ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה עד שבוע.
- אם רוצים טעמים שונים, ניתן להוסיף כתושות של תמרים או קוקוס לתערובת.
