פודינג וניל ביתי מהיר וקל להכנה

פודינג ונил ביתי

פודינג וניל ביתי הוא קינוח קל ומענג עם טעמים עשירים של וניל. המרקם חלק וקרמי, מה שהופך אותו למושלם כתוספת אחרי ארוחה או כנשנוש קל. קל להכנה וניתן להתאים אותו עם תוספות שונות כמו פירות טריים או שוקולד מומס.

רכיבים וכמויות

• 500 מ"ל חלב
• 120 גרם סוכר
• 40 גרם קורנפלור
• 4 חלמונים
• 1 כפית תמצית וניל
• 25 גרם חמאה

אופן ההכנה

1. בסיר קטן, שימו את החלב, הסוכר ותמצית הווניל. חממים על חום נמוך עד שהסוכר מתמוסס והחלב חמים, אך לא רותח.

2. בקערה נפרדת, טורפים את החלמונים והקורנפלור עד שהתערובת חלקה.

3. כשהחלב חם, יוצקים אותו לתוך תערובת החלמונים בהדרגה, ומערבבים במהירות כדי למנוע קוויטת החלמונים.

4. מחזירים את התערובת לסיר ומבשלים על חום נמוך תוך ערבוב מתמיד במשך כ-5-7 דקות, עד שהפודינג מסמיך.

5. כשהפודינג מוכן, מסירים מהכיריים ומוסיפים את החמאה. מערבבים עד שהחמאה מתמוססת לחלוטין.

6. יוצקים את הפודינג לקופסאות ומניחים להתקרר. אפשר להגיש מהמקרר לאחר כמה שעות.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

חלב מכיל סידן וחלבונים חשובים לתפקוד הגוף.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להוסיף לקצה כל קופסה של פודינג פירות טריים כמו תותים או בננות.
• לפודינג טעם שוקולדי, החליפו חצי מכמות החלב בשוקולד מומס.
• לאחסון נכון, יש לשמור במקרר במשך עד 3 ימים.