מתכון לסלט ירקות ישראלי קצוץ דק בבית

סלט ירקות ישראלי קצוץ דק

סלט ירקות ישראלי קצוץ דק הוא סלט רענן, קליל וצבעוני, המציע מגוון טעמים וניחוחות. השילוב של ירקות טריים כמו מלפפון, עגבנייה ופלפל חריף יוצר חמיצות נעימה, והקציצה הדקה נותנת לסלט מרקם קריספי. הסלט ideal לאירועים משפחתיים, פיקניקים ולארוחות יומיות, ומספק חומרים מזינים חשובים.

רכיבים וכמויות

• 2 עגבניות גדולות
• 1 מלפפון בינוני
• 1 גזר קטן
• 1 פלפל ירוק קטן
• 1 פלפל אדום קטן
• 1 בצל קטן
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית קצרה מלח
• 1 כפית קצרה שטוחה פפריקה מתוקה
• מיץ מחצי לימון

אופן ההכנה

1. שטפו היטב את כל הירקות במים קרים.
2. קצצו את העגבניות, המלפפון, הגזר, הפלפל הירוק, הפלפל האדום והבצל לקוביות קטנות רבות ליצירת מרקם אחיד.
3. הניחו את הירקות הקצוצים בקערה גדולה.
4. הוסיפו את שמן הזית, מלח, פפריקה ומיץ הלימון.
5. ערבבו את כל החומרים בעדינות עד שהתבלינים מתפשטים באופן שווה.
6. המתן כ-10 דקות לפני ההגשה כדי לאפשר לטעמים להתרכב.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

• עגבניות מכילות ויטמין C ונוגדי חמצון.
• מלפפון מכיל מים וסיבים תזונתיים, תורם להידרציה.
• גזר מכיל בטא קרוטן, התורם לשיפור הבריאות הכללית.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להוסיף פטרוזיליה קצוצה או מנטה להעצמת הטעם.
• אפשר לשדרג את הסלט עם חומוס או טחינה לסלט עשיר יותר.
• שמרו את הסלט במיכל סגור במקרר למקסימום יומיים.