עוגיות שוקולד רכות להכנה ביתית מהירה

עוגיות שוקולד רכות

עוגיות שוקולד רכות הן חטיף אידיאלי למי שאוהב טעמים מתוקים ושוקולדיים. העוגיות רכות ואווריריות, עם מרקם נימוח שמתמוסס בפה. הן מושלמות לאירועים משפחתיים, קפה עם חברים או סתם לפינוק אישי.

רכיבים וכמויות

200 גרם שוקולד מריר קצוץ

100 גרם חמאה

100 גרם סוכר חום

50 גרם סוכר לבן

2 ביצים

1 כפית תמצית וניל

150 גרם קמח

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

ש pinch מלח

100 גרם שוקולד צ׳יפס

אופן ההכנה

1. חממים תנור ל-180 מעלות. ממלאים תבנית בנייר אפייה.

2. ממיסים חמאה ושוקולד מריר בקערה מעל סיר עם מים רותחים (באן מארי) עד לקבלת תערובת חלקה.

3. מוסיפים סוכר חום וסוכר לבן לתערובת השוקולד ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.

4. מסננים ביצים ותמצית וניל לתערובת ומערבבים היטב.

5. מניחים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.

6. מכניסים שוקולד צ׳יפס לתערובת ומערבבים בעדינות.

7. יוצרים עיגולים קטנים מהתערובת ומניחים על תבנית האפייה במרחקים של 5 ס"מ זה מזה.

8. אופים במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מתחילות זהובות בצדדים אך עדיין רכות במרכז.

9. נותנים לעוגיות להתקרר על רשת במשך כמה דקות לפני שמעבירים אותם למגש.

טיפים והצעות לשדרוג

• אפשר להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת לעוד מרקם וטעם.
• לדאוג לא לאפות יותר מדי כדי לשמור על רכות העוגיות.
• שמרו את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
• ניתן להגיש עם כדור גלידה בצד.