דג אפוי בתנור עם לימון ושום
דג אפוי בתנור עם לימון ושום הוא מנה קלה וטעימה, עם טעמים מרעננים ועשבוניים. הדג יוצא רך ועסיסי, עם קרמולוגיה שלא תוכל לעמוד בפניה. זהו מנה מצוינת לארוחות משפחתיות או אירועים מיוחדים. ניתן להגיש עם סלט ירוק או תוספות של אורז.
רכיבים וכמויות
1 דג שלם (למשל דג מוצהר או לברק), נקי
2 כפות שמן זית
3 שיני שום, קצוצות דק
1 לימון, סחוט
1 לימון, פרוס
מלח לפי הטעם
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- שוטפים את הדג ומייבשים אותו במגבת נייר.
- בתבנית אפייה, יוצקים את שמן הזית.
- מניחים את הדג בתבנית.
- מערבבים את השום הקצוץ עם מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- משרים את תערובת השום על הדג, פנימה ובחוץ.
- מניחים פרוסות לימון מעל הדג ובסביבתו.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 25 דקות.
- מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 10 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין.
- מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים חם.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
דגים הם מקור טוב לחלבון ולחומצה אומגה 3, התורמת לבריאות הלב.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף ירקות שורש בתבנית, כגון גזר או תפוחי אדמה.
- לשדרוג הטעם, ניתן להוסיף עשבי תיבול נוספים כמו טימין או רוזמרין.
- אם אהבים חריף, ניתן להוסיף מעט צ'ילי קצוץ לתערובת השום.
- לשמירה על טריות, ניתן לאחסן במקפיא עד 3 חודשים.
תגובות
נשמח לשיח ענייני ומכבד. תגובות פוגעניות יוסרו.
האם הכתבה עניינה אותך?
סה״כ הצבעות: 0
תגובות הגולשים
כתוב תגובה
התגובה שלך תתפרסם לאחר אישור עורך האתר.
עקבו אחרינו
