תבשיל חומוס ביתי בסיר
תבשיל חומוס ביתי הוא מנה מנחמת ועשירה בטעמים. התבשיל מציע שילוב מושלם של תבלינים וקטניות, עם טקסטורה קרמית ועשירה. מתאים לארוחות צהריים או ערב, כמו גם לאירועים משפחתיים. חומוס מספק חלבון וסיבים תזונתיים, מה שהופך אותו לבחירה נהדרת לארוחה בריאה ומספקת.
רכיבים וכמויות
500 גרם חומוס יבש
1 ליטר מים
2 כפות שמן זית
1 בצל גדול, קצוץ
4 שיני שום, קצוצות
2 גזר, חתוכים לקוביות
2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
2 כפיות כמון טחון
1 כפית Paprika
2 כפיות שטוחות מלח
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 ליטר מים נוספים
1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
אופן ההכנה
- שוטפים את החומוס במים וחולצים את הזרעים הפגומים.
- מרתיחים בסיר 1 ליטר מים, מוסיפים את החומוס ומבשלים 10 דקות.
- מסננים את החומוס ומניחים בצד.
- בסיר רחב, מחמים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ושום ומטגנים עד לשקיפות.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה, ומבשלים כ-5 דקות.
- מוסיפים את החומוס, כמון, Paprika, מלח, כורכום ופלפל שחור. מערבבים היטב.
- מוסיפים 1/2 ליטר מים נוספים ומביאים לרתיחה.
- מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 1.5 שעות, עד שהחומוס רך.
- אם התבשיל סמיך מדי, ניתן להוסיף עוד מים ולבשל עוד 10-15 דקות.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
חומוס מכיל חלבון גבוה וסיבים תזונתיים, מה שתורם לתחושת שובע לאורך זמן.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף ירקות שונים כמו קישואים או חצילים.
- אפשר להגיש עם לחם פיתה לצד התבשיל.
- התבשיל משדרג את טעמו כשמוסיפים לימון סחוט לפני ההגשה.
- ניתן להכין כמות כפולה ולהקפיא מתبقויות.
תגובות
נשמח לשיח ענייני ומכבד. תגובות פוגעניות יוסרו.
האם הכתבה עניינה אותך?
סה״כ הצבעות: 0
תגובות הגולשים
כתוב תגובה
התגובה שלך תתפרסם לאחר אישור עורך האתר.
עקבו אחרינו
