פסטה שמנת עם פטריות ובצל
פסטה שמנת עם פטריות ובצל היא מנה עשירה וקרמית, המשלבת טעמים עמוקים ורכים. השמנת מעניקה למנה מרקם חלק, בעוד הפטריות והבצל מוסיפים טעם עשיר ועוצמתי. המנה מתאימה לארוחות ערב רומנטיות, מפגשים משפחתיים או בכל הזדמנות בה תרצו לפנק את עצמכם במשהו מיוחד.
רכיבים וכמויות
300 גרם פסטה (סוג לבחירתכם)
200 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
1 בצל גדול, קצוץ דק
200 מ"ל שמנת מתוקה (38%)
3 כפות חמאה
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
1 חצי כפית אורגנו יבש
גבינת פרמזן מגוררת להגשה (אופציונלי)
אופן ההכנה
-
מבשלים בסיר גדול מים עם מלח ורבעכוס שמן זית. כאשר המים רותחים, מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי ההנחיות על האריזתם עד שהיא אל דנטה.
-
תוך כדי בישול הפסטה, במחבת גדולה ממיסים את החמאה על חום בינוני.
-
מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת ומטגנים כ-5 דקות, עד שהבצל מתהפך ומקבל צבע זהוב.
-
מוסיפים למחבת את הפטריות ומבשלים עוד כ-5-7 דקות, עד שהפטריות מתרככות ומוציאות את הנוזלים.
-
מוסיפים את השמנת המתוקה למחבת, ממליחים ומקפיצים עם אורגנו יבש, ומב Donner.
-
כשהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומעבירים למחבת עם רוטב השמנת. מערבבים היטב עד שהפסטה מצופה ברוטב.
- מכינים צלחות ומפזרים מעל גבינת פרמזן מגוררת אם רוצים.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
פטריות מכילות ויטמינים מקבוצה B וסיבים תזונתיים, תורמות לבריאות מערכת העיכול.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף אפונה או תרד קצוץ לרוטב עבור צבע וטעם נוספים.
- השתמשו בשמנת רזה יותר אם תרצו שהמנה תהיה קלילה יותר.
- המנה הנהדרת הזו משדרגת במגע של טעם עם תוספת של ציפורן קצוצה או בזיליקום טרי לפני ההגשה.
תגובות הגולשים 0
הצטרפו לדיון והשאירו את דעתכם על הכתבה