אורז עם עדשים ובצל מטוגן ביתי וקל להכנה

אורז עם עדשים ובצל מטוגן

מנת אורז עם עדשים ובצל מטוגן היא מנה מזינה ומשביעה, בעלת טעמים עשירים ומרקם משביע. השילוב בין האורז לעדשים יוצר חוויית אכילה מושלמת, והבצל המטוגן מוסיף קראנצ'יות וניחוחות נפלאים. זוהי מנה אידיאלית לארוחות משפחתיות או כמנה עיקרית חגיגית.

רכיבים וכמויות

• 200 גרם אורז בסמטי
• 100 גרם עדשים ירוקות
• 1 בצל גדול
• 3 כפות שמן זית
• 2 כוסות מים
• 1 כפית כמון
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

1. שטפו את העדשים במים קרים והניחו להן להשרות במשך 30 דקות.

2. חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומטגנים בשמן זית במחבת גדולה על חום בינוני עד שהבצל מזהיב ורך, במשך כ-10 דקות.

3. בסיר נפרד, מבשלים את האורז במים רותחים עם מלח במשך 10 דקות, עד שהאורז כמעט מוכן.

4. מסננים את העדשים ומוסיפים אותן לסיר עם האורז. מוסיפים את הכמון, הפלפל השחור ו-2 כוסות מים.

5. מביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות, עד שהמים נספגים והאורז רך.

6. מערבבים בעדינות ומניחים למנה לנוח עם מכסה כ-5 דקות לפני ההגשה.

7. מכניסים הצלחות ואת התערובת, ומקשטים בבצל המטוגן מעל.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

עדשים מכילות ברזל וסיבים תזונתיים.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להוסיף גזר קצוץ למנה כדי להעניק צבע וטעם נוסף.
• עבור גוון מתקתק, ניתן להוסיף קמצוץ סוכר בזמן טיגון הבצל.
• המנה נשמרת במקרר עד 3 ימים, כך שהיא מושלמת להכנה מראש.