קינוח כוסות עם קרם וניל ופירות ביתי מהיר

קינוח כוסות עם קרם וניל ופירות

קינוח זה מציע שילוב מושלם של מתיקות ונועם, עם טקסטורה קרמית ורכה. הוא מתאים לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת או ארוחות חגיגיות, ויש בו גם אפשרות להתאמה אישית עם פירות אהובים.

רכיבים וכמויות

200 מ"ל שמנת מתוקה
200 מ"ל חלב
100 גרם סוכר
1 כפית תמצית וניל
3 חלמונים
50 גרם עמילן תפו"א
200 גרם פירות חתוכים (כגון: תותים, קיווי, מנגו)

אופן ההכנה

1. בסיר קטן, חממים את השמנת המתוקה והחלב על חום נמוך עד שהנוזלים מתחממים אך לא רותחים.

2. בקערה נפרדת, מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד שהתערובת לובשת צבע בהיר וכלה.

3. מוסיפים את תמצית הווניל ואת העמילן לתערובת החלמונים ומערבבים היטב.

4. יוצקים בעדינות את תערובת השמנת החמה לתוך קערת החלמונים, תוך ערבוב מתמיד כדי למנוע בישול של החלמונים.

5. מחזירים את התערובת לסיר ומבשלים על חום נמוך, מערבבים באופן מתמיד עד שהקרם מסמיך (כ-5 דקות).

6. מסננים את הקרם דרך מסננת דקה למיכל נקי, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתקרר עד לטמפרטורת החדר.

7. חולקים את הקרם בין כוסות ההגשה ומניחים לו להתייצב במקרר במשך לפחות 2 שעות.

8. לפני ההגשה, מוסיפים מעל כל כוס פירות חתוכים לפי הטעם.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

פירות מכילים סיבים תזונתיים וויטמינים, תורמים לתחושת שובע ומספקים חומרים מזינים רבים.

טיפים והצעות לשדרוג

• ניתן להמיר את החלב בחלב קוקוס למתכון חלבי פרווה.
• להוסיף גרגרי וניל יחד עם התמצית עבור טעם עשיר יותר.
• הפרי ניתן להחלפה לפי העונה או ההעדפה האישית.