חומוס חם עם פפריקה ושמן זית להכנה ביתית

חומוס חם עם פפריקה ושמן זית

חומוס חם הוא מנה עשירה ועוטפת, עם טעמים עמוקים של טחינה ופפריקה מעושנת. המרקם קרמי וחלק, והוא מושלם כמנה עיקרית או כנשנוש עם פיתות טריות. חומוס הוא מקור מצוין לחלבון מבוסס צמחי, מה שהופך אותו למנה בריאה וטעימה.

רכיבים וכמויות

400 גרם חומוס מבושל, מסונן
2 כפות טחינה
2 שיני שום, כתושות
1 לימון סחוט
1 כפית פפריקה מעושנת
2-3 כפות שמן זית
מלח טעמים
מים, לפי הצורך

אופן ההכנה

1. בקערה גדולה, הניחו את החומוס המבושל, טחינה, שיני השום, מיץ הלימון ומלח.
2. בעזרת בלנדר יד או מעבד מזון, טחנים את החומר עד לקבלת תערובת חלקה.
3. אם התערובת סמיכה מדי, הוסיפו מים בהדרגה עד להשגת המרקם הרצוי.
4. הוסיפו את הפפריקה המעושנת וטחנו שוב עד שהתערובת אחידה.
5. טעמו ותקנו את התיבול במלח, אם דרוש.
6. העבירו את החומוס לקערת הגשה, זיזו בעזרת הכף והוסיפו מעל שמן זית.
7. לפזר פפריקה נוספת מעל לפני ההגשה.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
חומוס מכיל חלבון וסיבים תזונתיים, התורמים לתחושת שובע.

טיפים והצעות לשדרוג

• להוסיף כמון טחון לתערובת לקבלת טעם נוסף.
• ניתן להגיש עם רוטב יוגורט מעל למרקם קרמי נוסף.
• החומוס מצוין גם עם ירקות טריים חתוכים לצד.
• לאיחסון, כיסו במקרר בכלי סגור לשמירה על טריות.