עוגיות שוקולד רכות
עוגיות שוקולד רכות הן חטיף מתוק ומפנק, עם טעם עשיר של שוקולד וטקסטורה נימוחה בחלקן הפנימי. המתכון מושלם לאירועים משפחתיים, למסיבות או סתם לפינוק עצמי. עוגיות אלו קלות להכנה ומספקות חוויה טעימה ומהנה.
רכיבים וכמויות
200 גרם חמאה חסרת מלח, רכה
200 גרם סוכר חום
100 גרם סוכר לבן
2 ביצים גדולות
1 כפית תמצית וניל
300 גרם קמח
50 גרם קקאו
1 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
200 גרם שוקולד מריר קצוץ
אופן ההכנה
-
מחממים את התנור ל-180 מעלות ואופים תבניות עם נייר אפייה.
-
בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת בהירה וקלילה.
-
מוסיפים את הביצים אחת אחת, ולבסוף את תמצית הווניל. מערבבים היטב.
-
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
-
מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת החמאה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
-
קolding את השוקולד הקצוץ לתערובת ומערבבים שוב.
-
בעזרת כף, מניחים כדורי בצק על התבנית, כל כדור בגובה של כ-2 ס"מ.
-
אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות אך עדיין רכות במרכז.
- מניחים לעוגיות להתקרר על רשת לפני ההגשה.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
שוקולד מריר מכיל אנטי-אוקסידנטים ומסייע לשיפור מצב הרוח.
טיפים והצעות לשדרוג
- אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שבבי שוקולד לחיזוק הטעם.
- אם רוצים, אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר.
- העוגיות נשמרות בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר עד שבוע.
