הקדמה
פסטה אפויה בתנור עם גבינות היא מנה עשירה ומפנקת, המשלבת את הטעמים הנפלאים של גבינות שונות עם פסטה רכה ואפויה. המנה מתהדרת במרקם קראנצ'י מבחוץ ורך מבפנים, מושלמת לארוחת ערב משפחתית או לאירוח חברים. אפשר להגיש אותה כמתאבן או כמנה עיקרית, והיא מתאימה לכל חובבי הגבינות.
רכיבים וכמויות
400 גרם פסטה קצרה (כגון פנה או פסטה ליצ'י)
200 גרם גבינת מוצרלה תוססת
150 גרם גבינת פרמזן מגוררת
100 גרם גבינת ריקוטה
100 גרם גבינת פטה מפוררת
500 מ"ל שמנת מתוקה לבישול
2 ביצים
2 שיני שום קצוצות
מלח ופלפל שחור לטעם
1 כף פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מעט מלח לפי הוראות היצרן, עד שהיא אל דנטה. מסננים ומניחים בצד.
- בקערה גדולה, מערבבים את גבינת המוצרלה, גבינת הפרמזן, גבינת הריקוטה, גבינת הפטה, השמנת המתוקה, הביצים ושיני השום הקצוצות. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת לתערובת הגבינות ומערבבים עד שהפסטה מצופה היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת בגדול, ומשטחים את התערובת בצורה אחידה.
- אם רוצים, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל.
- אפים בתנור למשך 30-35 דקות, עד שהפסטה מזהיבה והגבינות מתחילות לבעבע.
- מסננים ומניחים למנוחה של 5 דקות לפני ההגשה.
ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים
גבינות הן מקור טוב לסידן, המסייע בשמירה על בריאות העצמות.
טיפים והצעות לשדרוג
- ניתן להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים או פטריות לתערובת הגבינות.
- לשדרוג טעם, אפשר להוסיף תבלינים כמו אורגנו או בזיליקום.
- אפשר לשמור את המנה במקרר עד יומיים ולהחזיר לתנור לחימום מחדש.
- להפקת קראנץ' נוסף, מומלץ לפזר פרמזן נוסף על המנה לפני האפייה.
תגובות
נשמח לשיח ענייני ומכבד. תגובות פוגעניות יוסרו.
האם הכתבה עניינה אותך?
סה״כ הצבעות: 0
תגובות הגולשים
כתוב תגובה
התגובה שלך תתפרסם לאחר אישור עורך האתר.
עקבו אחרינו
