בית אוכל קינוח מנצח: תותים מסקרפונה – מתכון חורפי ומפנק

קינוח מנצח: תותים מסקרפונה – מתכון חורפי ומפנק

רשת ההמבורגרים BBB, מעניקה מתכון קינוח חורפי, טעים ומנצח להגשה בכל ארוחה: תותים מסקרפונה. קינוח תותים מסקרפונה מוגש ברשת BBB במשך חודשי החורף.





מתכון קינוח תותים מסקרפונה:

מצרכים עבור מנה 1:

1 יח' מרנג

2 כפות רוטב תותים

3 כפות קרם מסקרפונה

4 תותים רחוצים וחתוכים לקוביות קטנות.

אופן הכנה:

בצלחת עמוקה (מרקייה) מניחים בתחתית 3/4 מכמות רוטב התותים. מעליו שוברים את המרנג לחתיכות גדולות. מפזרים מעל למרנג את רוטב התותים. שופכים מעל רוטב התותים את קרם המסקרפונה. מעל לקרם המסקרפונה מפזרים את קוביות התותים ומעליהן שופכים את שארית רוטב התות. בתיאבון!!!!

להכנת המרנג:
מצרכים:

3 חלבונים בטמפרטורת החדר

קורט מלח

כפית חומץ לבן נייטרלי

כוס סוכר

צילום: גליה אבירם

אופן הכנה:

בקערה נקייה מקציפים חלבונים עם קורט מלח וכפית חומץ בקצב איטי. כשמתחיל להיווצר קצף, מגבירים את מהירות ההקצפה ומוספים בהדרגה סוכר. מקציפים עד שהקצף לבן, מבריק וסמיך מאוד. בתבנית עם נייר אפייה מזלפים נשיקות בקוטר של 5 ס"מ או שמניחים בעזרת כפית. אופים כ3 שעות ב-110 מעלות. לאחר 3 שעות מכבים את התנור ומשאירים את המרנג בתנור המכובה עם דלת סגורה עד לצינון מושלם של המרנג.

להכנת רוטב תות:

500 גרם תותים – לשטוף ולהוריד להם את העלים הירוקים. לחתוך כל תות לחצי. לשים בסיר עם 500 גרם סוכר לבן ו-250 מ"ל (כוס) מים. לבשל על אש נמוכה עד שכל

הסוכר נמס והרוטב קצת מתעבה.

להכנת קרם המסקרפונה:

250 גרם גבינת מסקרפונה

250 מ"ל שמנת מתוקה

150 גרם סוכר

קורט מלח

1. להקציף שמנת מתוקה.

2. בכלי נפרד מקציפים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר והמלח.

3. בתנועות קיפול עדינות מערבבים את השמנת המתוקה המוקצפת לתוך גבינת המסקרפונה.

בתאבון ☺

צילום: גליה אבירם

מודעות פרסומת




להוספת נגן תחנות הרדיו לאתרך הדבק קוד זה


למעבר לערוץ החירום -לחצו כאן

אתם מוזמנים לשלוח לנו מידע חדשותי וליצור איתנו קשר בכל נושא ועניין.


* יש לציין כי אמינות הדיווח תיבדק ותפורסם באתר ע"פ שיקול דעתו של עורך אתר החדשות.
* נדגיש כי בצירוף תמונה אנו מסירים כל אחריות בגין הפרת זכויות יוצרים ואחריות זו תהיה מוטלת על השולח. שליחת תמונה ללא קרדיט צילום לא תפורסם באתר. אם אין ברצונכם לציין קרדיט אנא כתבו "ללא קרדיט".

לשליחת תמונות נוספות בוואטסאפ

תודה רבה וגלישה נעימה
צוות חדשות MivzakLive

לשיחת יעוץ חינם עם עורך דין השאירו כאן פרטים ונחזור אליכם