מתכון לשניצל עוף פריך: טעמים עדינים ומרקם רך

אסי הוא מנה אהובה ושחוקה על ידי רבים. המנה מתאפיינת בטעמים עדינים ופריכים, עם מרקם רך מבפנים. היא מתאימה לכל ארוחה משפחתית, מסיבות או חגיגות. השניצל מציע מקור חלבון מעולה ובחירה נהדרת בטעמים.

רכיבים וכמויות 600 גרם חזה עוף, חתוך לפרוסות 2 ביצים 1 כפית מלח 1 כפית כוסברה יבשה 1 כפית פפריקה מתוקה 1 כוס קמח 2 כוסות פאנקו (breadcrumb) שמן לטיגון

אופן ההכנה 1. יש לשטוף את פרוסות חזה העוף, לייבש במגבת נייר ולהניח בקערה. 2. בקערה נפרדת, יש להטריף את הביצים עם המלח, הכוסברה והפפריקה. 3. לשים קמח בקערה שלישית. 4. יש לנקות את פרוסות העוף בקמח מכל הצדדים, לאחר מכן יש לטבול בתערובת הביצים ואחרון בפאנקו, כך שהחומר יעטוף את העוף היטב. 5. לחמם שמן במחבת על חום בינוני-גבוה. 6. לטגן כל פרוסת עוף במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהן מזהיבות ופריכות. 7. להניח את השניצלים המטוגנים על נייר סופג כדי לספוג את השמן המיותר.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים עוף הוא מקור מצוין לחלבון והוויטמינים הנחוצים לגוף.

טיפים והצעות לשדרוג – ניתן להוסיף לתערובת הביצה גם חרדל לשדרוג הטעם. – ניתן לשלב עם תבלינים נוספים כמו שום או חוויאג'לתוספת עומק. – מכינים מראש ומקפיאים את השניצלים לאחר הטיגון, כדי לחמם מאוחר יותר. – מגישים עם סלט ירקות טריים או רוטב טחינה בצד.