מתכון לפשטידת תפוחי אדמה: טעמים עשירים ומרקם פריך

דת תפוחי אדמה היא מנה פשוטה ואהובה על רבים, בעלת טעמים עשירים ומרקם פריך מבחוץ ורך מבפנים. היא מתאימה לארוחות צהריים, לופטים או כל אירוע משפחתי. פשטידה זו מציעה שילוב מצוין של חלבונים ופחמימות, בזכות תפוחי האדמה וביצים.

רכיבים וכמויות 500 גרם תפוחי אדמה 1 בצל בינוני 3 ביצים 100 גרם קמח 50 מ"ל שמן זית מלח לפי הטעם פלפל שחור גרוס לפי הטעם קצת פטרוזיליה קצוצה (אופציונלי)

אופן ההכנה 1. קולפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם בפומפיה גסה. 2. קוצצים דק את הבצל ומערבבים עם תפוחי האדמה המגורדים. 3. סוחטים את התערובת מנוזלים באמצעות מגבת נקייה. 4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם מלח ופלפל. 5. מוסיפים את תפוחי האדמה והבצל המגורדים לתערובת הביצים ומערבבים היטב. 6. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. 7. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני. 8. יוצקים כף מהתערובת למחבת ומטגנים במשך 4-5 דקות מכל צד, עד שהפשטידה מזהיבה. 9. חוזרים על הפעולה עם שאר התערובת.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים תפוחי אדמה מכילים סיבים תזונתיים ומספקים אנרגיה זמינה לגוף.

טיפים והצעות לשדרוג – ניתן להוסיף גבינת פטה קצוצה לתערובת לקבלת טעם עשיר יותר. – אם רוצים פשטידה חריפה, ניתן להוסיף כמה פרוסות חריף קצוץ. – פשטידת תפוחי האדמה טעימה גם כשהיא קרה, ולכן אפשר להכין כמות ולשמור במקרר. – ניתן להגיש עם רוטב יוגורט או סלט ירקות קצוץ.