מתכון לפשטידות תפוחי אדמה פריכות ומפנקות לבית

דת תפוחי אדמה היא מנה קלה ופופולרית, בעלת טעם רך ונעים. הפריכות החיצונית והמרקם הרך של התפוחי אדמה הפנימיים יוצרים חוויה מהנה, המתאימה לארוחות משפחתיות, מסיבות או כמנה עיקרית לצמחונים. ניתן להגיש אותה עם סלט טרי או רוטב יוגורט.

רכיבים וכמויות

600 גרם תפוחי אדמה

1 בצל גדול, קצוץ דק

2 ביצים

100 גרם קמח

כפית מלח

חצי כפית תבלין כמון

שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. מקלפים את תפוחי האדמה ומגרדים אותם בפומפיה גסה.

2. מסננים את תפוחי האדמה המגורדים מנוזלים בעזרת בד נקי או מסננת, ומניחים בצד.

3. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.

4. בקערה גדולה, מערבבים את תפוחי האדמה המגורדים עם הבצל הקצוץ, הביצים, הקמח, המלח והכמון עד שהתערובת מתערבבת היטב.

5. בעזרת כף, יוצרים פשטידות ומניחים אותן בזהירות במחבת החמה.

6. מטגנים את הפשטידות כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהן הזהובות ופריכות.

7. מייבשים על נייר סופג ומגישים חם.

ערכים תזונתיים ויתרונות בריאותיים

תפוחי אדמה מכילים פחמימות מורכבות וסיבים תזונתיים, המהווים מקור טוב לאנרגיה.

טיפים והצעות לשדרוג

– ניתן להוסיף לתערובת עשבי תיבול קצוצים כמו פטרוזיליה או שמיר לשדרוג הטעם.

– אפשר לשדרג את המנה ולהשתמש בתפוחי אדמה מתוקים במקום רגילים.

– במקום טיגון, ניתן לאפות את הפשטידות בתנור בחום של 180 מעלות במשך 30 דקות, עד שהן מזהיבות.